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NAYA
Menu de la saint-valentin
Menu Saint-Valentin
65€
AMUSE BOUCHE
Ceviche de saumon / pommes granny smith / cumbawa
ENTRÉE
Oeuf parfait
&
Emulsion de brie et truffe / roquette / chips de paremesan
PLAT
Filet de saint-pierre grillé / mousseline de pomme de terre douce aux épices asperges braisées / citron confit
ou
Joue de boeuf braisée / déclinaison autour de la carotte / jus de cuisson / ail confit
DESSERT
Fondant coeur coulant aux fruits rouges / éclats de pralinés
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